Italialaisista juuristaan ja vahvasta Välimeren perinteiden arvostuksestaan ammentava Sharon tuo keittiöön lämpöä, aitoutta ja inspiroivaa tunnelmaa. Hänen lähestymistapansa ruoanlaittoon ei rajoitu pelkkään makuun, vaan yhdistää vaikutteita eri puolilta maailmaa tavalla, joka tekee annoksista yhtä kiinnostavia katsella kuin maistaa. Sharonia innostaa erityisesti uusien raaka-aineiden, yhdistelmien ja tekniikoiden kokeileminen, ja hän etsii jatkuvasti tuoreita tapoja ilmaista luovuuttaan ruoan kautta.
Sharonille annoksen viimeistely on olennainen osa kokonaisuutta. Hän näkee kattauksen ja sommittelun taiteena, mahdollisuutena tehdä jokaisesta annoksesta huolellisesti rakennettu, mieleenpainuva ja kauniisti koottu elämys. Hänen tyylissään yhdistyvät yksityiskohtien kunnioitus, perinteiden arvostus ja leikillinen uteliaisuus, joka pitää jokaisen luomuksen omaleimaisena.