Paulina löysi kokin polkunsa pandemian aikana, kun hän päätti muuttaa rakkautensa ruoanlaittoon konseptiksi nimeltä 24.7 Healthy.
“Silloinen poikaystäväni kamppaili vakavien terveyshaasteiden kanssa, joten otimme käyttöön terveellisen, luomun ja puhtaan ruokavalion tueksi hänen hoidoilleen”, hän kertoo.
Hänen mielestään terveellinen elämäntapa kuuluu kaikille, ja sen jakaminen on myös vastuuta. 24.7 Healthy on alusta, joka edistää hyvinvointia muullakin kuin liikunnalla ja ravitsevalla ruokavaliolla. Sen tavoitteena on innostaa myönteiseen muutokseen yksinkertaisten vinkkien ja arjen tapojen kautta.
24.7-ajattelu rakentuu kehon, mielen ja hengen hyvinvoinnille sekä kiitollisuudelle ja itse rakastamiselle. Se muistuttaa siitä, että meidän tulisi huolehtia itsestämme 24 tuntia vuorokaudessa, seitsemänä päivänä viikossa. Ihmelääkettä ei ole, mutta kurinalaisuus, tahdonvoima ja tukeva yhteisö tekevät suuren eron. Siksi 24.7 Healthy painottaa myös itsetuntemusta, henkistä kasvua ja meditaatiota.
Nauti chef Paulinan terveellisestä ja herkullisesta ruuasta retriitillä!