Viimeisten 25 vuoden aikana Kate O’Donnell on matkustanut Intian syrjäisillä alueilla etsimässä ikivanhoja parantamisen perinteitä ja tuodakseen niitä Yhdysvaltoihin. Hänen oma paranemisen polkunsa osoitti, kuinka kokonaisvaltainen järjestelmä voi tukea pysyvää terveyttä, ja tämä kokemus teki hänestä ayurvedan johtavan asiantuntijan. Hän kehitti amerikkalaisille suunnatun nykyaikaisen menetelmän, jossa yksilöllisyys on keskiössä ja jota hän kuvaa sanoin “guiding from disease to ease”. Työ on auttanut tuhansia ihmisiä ja tuonut hänelle tunnustusta yhtenä arvostetuimmista kokonaisvaltaisen lääketieteen äänenpainoista. Kate on nelinkertaisen bestsellerin saavuttaneen Everyday Ayurveda Cookbook -sarjan kirjoittaja, Everyday Ayurveda -podcastin juontaja, kansainvälinen puhuja sekä Ayurvedic Living Institute -instituutin perustaja, jossa hän on kouluttanut kokonaisen sukupolven ammattilaisia.
Kripalu School of Ayurvedasta valmistunut Kate jakaa käytännöllisiä ayurvedisia ohjeita, joiden avulla keho pysyy tasapainossa erityisesti juhlakauden aikana. Hän opettaa ruoansulatuksen merkitystä ayurvedassa ja korostaa, että hyvä ruoansulatus on kokonaisvaltaisen hyvinvoinnin perusta. Hänen opetuksiinsa kuuluvat myös ravitsevat reseptit, kuten Chocolate Layered Ojas Bars energian palauttamiseen, sekä Kripalu Faculty Recipes -reseptit, kuten Healing Turmeric Milk (golden milk), joka tunnetaan monista terveyshyödyistään.