Jaisri Parmar on ayurvedinen kokki ja ayurveda-elämäntavan opettaja, joka jakaa elinikäistä intohimoaan ruokaan, ravitsemukseen ja terveelliseen arkeen. Hänen lämmin ja antelias opetustapansa tuo ayurvedan viisauden keittiöön käytännöllisellä ja helposti lähestyttävällä tavalla, auttaen ymmärtämään, miten tavallisetkin ateriat voivat tukea tasapainoa ja hyvinvointia.
Hän on perustanut Awesome Aunty Healthy -catering-yrityksen, joka palvelee sekä yritysasiakkaita että yksityisiä asiakkaita. Pitkä käytännön kokemus yhdistyy syvään kunnioitukseen perinteisiä ruokaperiaatteita kohtaan. Jaisri vetää myös kokkikursseja, joissa hän välittää osaamistaan eteenpäin ja innostaa suhtautumaan ruokaan entistä tietoisemmin ja varmemmin.
Ayurvedinen ruoanlaitto rakentuu klassisten ayurveda-opetusten varaan, ja siinä huomioidaan ruoansulatus, ruokien yhteensopivuus, vuodenajat sekä kehon luonnolliset rytmit. Jaisrin työ tarjoaa lempeän ja selkeän johdatuksen ravitsevaan, tietoiseen ruoanlaittoon, jossa traditio kietoutuu osaksi arkea.