Gavin Cooken tie taijiin pariin alkoi Irlannin vanhimpiin kuuluvassa Tai Chi Chuan -koulussa, jossa hänen opettajanaan toimi mestari Charles Thackaberry. Seitsemän vuoden opiskelun aikana hän rakensi vahvan perustan Yang-tyylin lyhyeen ja pitkään muotoon, suoran miekan muotoon sekä qigongiin. Samalla hänen ymmärryksensä lajia kohtaan syveni teknisen harjoittelun rinnalla. Vuonna 2004 hän sai opettajantodistuksensa, mikä merkitsi tärkeää askelta hänen ammatillisella polullaan.
Opintonsa jatkuivat tämän jälkeen mestari Jan Goldenin johdolla Tai Chi Irelandissa vielä seitsemän vuoden ajan. Tänä aikana harjoittelu laajeni Hunyuan Chen -taijiin, Bagua Zhangiin sekä seisoviin harjoituksiin, joissa kehon linjauksella ja asennon eheydellä oli keskeinen merkitys. Gavin Cooken tausta heijastaa pitkäjänteistä omistautumista, kurinalaista harjoittelua ja laajaa ymmärrystä sisäisen liikkeen menetelmistä.