Elner on viettänyt koko elämänsä Puerto Jimenezin alueella, joten hänen työssään näkyy vahva paikallinen yhteys ja aito ymmärrys ympäristöstä, jossa hän toimii. Ruoanlaitto alkoi kiinnostaa häntä siinä vaiheessa, kun hän muutti pois lapsuudenkodistaan ja opetteli valmistamaan ateriat itse. Juuri tuo arjen käännekohta sytytti pysyvän innostuksen keittiötyöhön.
Hänellä on yli 10 vuoden kokemus hotelli- ja ravintola-alalta, ja suurin osa urasta on kulunut keittiön toiminnan tukemiseen sekä käytännön taitojen kehittämiseen kulissien takana. Elnerin tausta on vahvasti käytännönläheinen, ja hänen työskentelyssään korostuvat rauhallisuus, luotettavuus ja ymmärrys kiireisen keittiön rytmistä. Vieraat voivat odottaa henkilöä, joka arvostaa tiimityötä ja joka tietää, kuinka paljon huolenpitoa jokainen ateria vaatii.