Dr. Falguni Gandhi suoritti Bombay Universityssä vuonna 1984 ayurvedisen lääketieteen ja kirurgian kandidaatin tutkinnon (B.A.M.S.) sekä naturopatian diplomin (N.D.). Vuonna 1985 hän muutti Yhdysvaltoihin ja työskenteli useiden vuosien ajan Maharishi Ayurvedan parissa, missä hänellä oli mahdollisuus ottaa vastaan potilaita yhdessä tohtori Deepak Chopran kanssa.
Myöhemmin El Pasossa, Texasissa asuessaan hän opetti yrttitiedettä ja ayurvedaa University of Texas at El Pasossa. Muutettuaan Houstoniin vuonna 1995 hän siirtyi perheensä lääkäriasemaorganisaatiossa vaativiin esimiestehtäviin ja toimi Chief Operating Officerina yli 27 vuoden ajan.
Lääketiede kulkee vahvana Dr. Gandhin suvussa. Hänen miehensä ja molemmat tyttärensä ovat sisätautien erikoislääkäreitä, ja tyttäret ovat lisäksi suorittaneet Lifestyle and Integrative Medicine -erikoistumiskoulutukset.
Vuodesta 2009 alkaen Dr. Gandhi toimi radiojuontajana Houstonin Masala Radiossa ja juonsi ohjelmaa nimeltä “Ayurveda Today”. Ohjelma oli radiossa useiden vuosien ajan, ja siitä on tallennettu yli 75 jaksoa, mikä on tuonut merkittävän panoksen ayurvedaa ja kokonaisvaltaista terveyttä koskevaan yhteisöopetukseen.
Hänellä on Ayurvedic Doctor Professional Membership -jäsenyys National Ayurvedic Medical Associationissa (NAMA) Los Angelesissa, Kaliforniassa. Dr. Gandhi on ollut aktiivisesti mukana myös kulttuuri- ja yhteisöjohtamisessa ja toiminut India Culture Centerissä (ICC) useissa rooleissa, muun muassa sihteerinä, rahastonhoitajana, varapuheenjohtajana ja puheenjohtajana. Vuonna 2017 hänet nimettiin puheenjohtajaksi, ja hän on lisäksi toiminut hallituksen jäsenenä yli 14 vuoden ajan. Hänen sitoutumisensa intialaiseen kulttuuriin ja perintöön liittyy vahvasti hänen elinikäiseen ayurvedan ja vedantan opiskeluun.
Lääketieteellisen ja kulttuurisen työnsä ohella Dr. Gandhi toimii Texasissa lisensoituna kiinteistönvälittäjänä ja on erikoistunut liikekiinteistöihin.