Don Enrique on lähtöisin RoaBoyan yhteisöstä Pucallpan läheltä, ja nykyään hän asuu Iquitosissa, որտեղ hän ohjaa Ayahuasca Foundationin kahdeksan viikon initiaatiokursseja. Hän syntyi pitkään curandero-sukuun ja aloitti oppimisen jo 11-vuotiaana isoisänsä opastuksella. Yli 40 vuoden kokemuksella hän jatkaa yhä opiskelua, kasvidieettoja ja yhteyden vahvistamista lääkekasveihin sekä niiden henkiin.
Hänen elämästään suuri osa kuluu Kesten Ronossa, hänen kasvilääketieteen koulussaan, josta on tullut hänelle ja hänen perheelleen kuin toinen koti. Siellä hän istuttaa jatkuvasti uusia lääkinnällisiä lajeja, kehittää koulun ympäristöä sekä hoitaa ja opettaa vierailijoita eri puolilta maailmaa. Hänen tapansa jakaa tietoa on poikkeuksellisen omistautunutta, ja hänen halunsa syventää ymmärrystään kasvilääketieteestä ja sen parantavasta voimasta tekee vaikutuksen.