Anni Ntoumouzi valmistui Thessalonikin musiikkikoulusta ja kouluttautui ammattinäyttelijäksi, jonka parissa hän on työskennellyt aktiivisesti useiden vuosien ajan. Uraansa pitkin hän on tehnyt yhteistyötä monenlaisten teatteriryhmien ja esityspaikkojen kanssa eri puolilla Kreikkaa, mukaan lukien Pohjois-Kreikan kansallisteatteri.
Hänen taiteellinen polkunsa rakentuu äänen, kehon ja ilmaisun väliseen yhteyteen. Hän on opiskellut laulun käytäntöjä ja musiikkiterapiaa Ateenan kansallisessa ja kapodistrialaisessa yliopistossa erikoistuneissa ohjelmissa, kuten “The Voice in Song” sekä “Music Therapy: Theoretical Approaches, Practical Applications, and Experiential Exercises”.
Vuodesta 2020 lähtien hän on ollut brittiläisen Natural Voice Networkin (NVN) jäsen ja omaksunut sen ajatuksen siitä, että laulaminen on luonnollinen, kehollinen ja kaikille kuuluva ihmisoikeus. Lisäksi hän ohjaa ääni- ja teatteripohjaisia työpajoja niin lapsille kuin aikuisillekin.
Yli kymmenen vuoden ajan hän on tutkinut perinteisiä ja moniäänisiä lauluja eri kulttuureista, painottaen kehokeskeisiä lähestymistapoja äänenkäyttöön. Vuosittain hän vetää työpajoja ja kokemuksellisia kesäintensiivejä moniäänisessä ja perinteisessä laulussa yhdistäen somaattista tietoisuutta, improvisaatiota ja äänen resonanssia. Tällä hetkellä hän kouluttautuu äänihoitoon tiibetiläisten äänimaljojen avulla sekä energiaan perustuvissa terapeuttisissa menetelmissä.
Anni on osallistunut lukuisiin ääneen, moniäänisiin perinteisiin ja esityskäytäntöihin liittyviin seminaareihin oppien opettajilta eri puolilta maailmaa. Hänen laulunopintonsa jatkuvat edelleen sopraano Valia Mavridoun johdolla, ja hän oli myös aktiivinen jäsen useissa kuoroissa yli 13 vuoden ajan.
Hän on tehnyt yhteistyötä ja esiintynyt moniäänisten ryhmien, kuten kreikkalaiseen moniäänisyyteen keskittyvän Apotherin, ympäri maailmaa perinteisiä moniäänisiä lauluja esittävän Fonesin sekä Epiruksen moniäänisyydestä tunnetun Dionin kanssa, esiintyen konserteissa Kreikassa ja ulkomailla.