Yli 30 vuoden kokemus keittiötyöstä tuo Andre LaFrancen tarjoiluihin syvyyttä, varmuutta ja aitoa intohimoa ruokaa kohtaan. Vancouverissa, Brittiläisessä Kolumbiassa sijaitsevasta Pacific Institute of Culinary Arts -oppilaitoksesta valmistunut Andre yhdistää klassisen koulutuksen kansainväliseen kulinaariseen osaamiseen. Lopputuloksena on annoksia, joissa maistuvat huolellisuus, tasapaino ja mieleen jäävä viimeistely.
Fresh Start -kokonaisuudessa Andre ei ainoastaan valmista ruokaa, vaan tuo pöytään myös luovuutta, välittämistä ja lämpöä. Hänen taustansa ja palonsa keittotaitoon näkyvät siinä, miten tarkasti hän huomioi maut, annosten esillepanon ja jokaisen yksityiskohdan laadun.
Vieraat voivat odottaa ravitsevaa ruokaa, joka on valmistettu ammattitaidolla ja henkilökohtaisella otteella. Jokainen ateria tuntuu harkitulta, huolitellulta ja osalta kokonaisvaltaista hyvinvointikokemusta.